​香蕉怎么样催熟香蕉催熟的正确做法

香蕉怎么样催熟香蕉催熟的正确做法

一、香蕉催熟的正确做法？①1、把香蕉放入袋子中密封，香蕉释放的乙烯气体会加速香蕉的成熟。

2、把苹果和香蕉放在一个袋子中装起来，苹果和香蕉在一起也可以让香蕉熟的更快。

3、利用大米催熟香蕉，把香蕉放在大米的容器中可以使香蕉更快成熟，并且还带有米香②熏烟催熟法：在密闭的蕉房或缸中，点燃适量不含硫磺的檀香，密闭24小时后通气待熟。

2、乙烯利催熟法：将乙烯利溶液浸果或喷果，放于催熟房中待熟。

3、自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。

4、水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、杏子、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。

5、高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。

6、把西红柿跟香蕉放在同一个袋子里，把塑料袋口扎好，再用皮筋扎严实，只需要密封1天香蕉便会被催熟。

③香蕉可以通过和熟水果放一起、放进大米里、放到通风的地方保存变得成熟，以和熟水果放一起为例，操作方法如下：1、把香蕉和熟了的苹果、芒果等水果放在一个干净的袋子里，然后将袋口密封好。

2、密封好之后放到阴凉、干燥的地方保存，一般3天以后就会自然成熟。

大米保存：把香蕉放到大米里，一般放3-5天左右香蕉完全熟了，可以根据香蕉本身的成熟程度来减少或增加时间。

通风保存：将香蕉放到干燥通风、温度适宜的地方保存，过几天香蕉就自然成熟，成熟度快一些的香蕉最好先吃。

二、香蕉怎样催熟最有效？熏香催熟选用普通的棒香,点燃后插置在催熟房中或直接插在蕉头上,关闭门窗10-24小时后打开门窗通气,5-6天左右香蕉就会逐渐变黄成熟。

三、香蕉怎么催熟啊？步骤/方式1自然催熟法：将香蕉用塑料袋装起来，系紧袋口后存放在密封的纸袋中，静置2-3天，即可快速催熟香蕉。

步骤/方式2水果催熟法：在装有香蕉的塑料袋中加入苹果、梨、鳄梨等其他水果，密封起来保存几天，也可以催熟香蕉。

步骤/方式3高温催熟法：将装有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的环境中，可以显著加速香蕉的成熟。

四、香蕉催熟方法？1、封袋法催熟香蕉将香蕉放入袋中。

香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素 。

将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟2、苹果催熟法相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧，在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一，具体做法如下：用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉，密封好，放入纸箱中，用胶带封住好纸箱，在常温下防止3天就可以催熟，千万不要放在开有空调的房间，这样催熟的香蕉肉质清甜可口。

但又的朋友肯定等不了三天，一般两天左右的时间就会打开，香蕉虽然只有一点点的黄，但是果肉已经很软开有吃了。

用苹果催熟如果香蕉没有熟的话，可以选择跟苹果装在一起来催熟，这种方法是比较有效可行的，首先要准备一个干净的塑料袋，然后把香蕉和熟透了的苹果放到一起，将塑料袋的口子扎紧密封起来，放在干燥住进行放置三天左右即可。

用这种方法来催熟香蕉是比较简单的，除了用苹果来催熟以外，还可以用梨子或柑橘都是可以的。

香蕉在绿硬时含有单宁，具有很强的涩味，不能食用。

采收后须经过后熟，使淀粉转化为糖分，涩味消失，才能食用。

香蕉本身含有内源乙烯，在温度适宜时也会逐渐黄熟，但成熟不一致，时间较长。

为了缩短后熟时间和黄熟一致，需要用人工催熟。

催熟的方法有以下几种:1、大香熏熟法:过去多采用这种方法，方法简便。

在一个密闭的小房子里，把香蕉堆码好 条蕉、梳樵或用竹箩装均可，点燃大香，待有烟气外溢时把房门关闭，两天后把香蕉取出，5天~6天香蕉就会逐渐变黄成熟。

缺点是熏蕉数量受到限制，成熟不均匀，时间也较长。

2、乙烯气催熟法:在密闭的塑料帐或房间里，把香蕉堆码好，把乙烯气充进去，按容积0.1%~0.2%的乙烯气浓度充气。

密闭1天~2天后取出香蕉，2天~3天左右香蕉逐渐黄熟。

此法缺点是要求密闭严格，充气浓度不易掌握，数量也有限。

3、乙烯利催熟法:现在许多地区和单位都采用这种方法，方法简便易于操作。

乙烯利的化学名是2-氯乙基磷酸，对水果的成熟有明显的促进作用。

乙烯利含量为40%。

香蕉的催熟浓度为0.2% 2000ppm，即500公斤水兑配40%乙烯利为2.5公斤。

乙烯利为微酸性，须在微碱性情况下才能起作用，因此，须在乙烯利溶液里加入0.05%的洗衣粉。

先将洗衣粉溶解后再按比例加入乙烯利。

香蕉数量少可以直接放入乙烯利溶液里浸泡一分钟，沥去药液，装入塑料袋里放入适宜的室温下。

香蕉数量多可用喷淋的方法，最后用塑料布覆盖香蕉，使其产生乙烯，才能起到催熟的作用。

1天~2天把塑料布揭除，2天~3天即黄熟。

4、家庭小量香蕉催熟法:买回香蕉装入塑料袋里，放1个~2个苹果或梨，扎紧密封。

如果用乙烯利可按上述的方法进行，放室温下，如果在冬季要放在暖气旁边，但不能直接在暖气片上烤，数天后即可黄熟。

掌握香蕉的催熟温度和湿度极为重要。

温度低，催熟时间较长效果差。

温度过高，如超过30℃，叶绿素不能消失，叶黄素和胡萝卜素显现不出来，香蕉虽然软了，但果皮仍然是绿色的。

最适宜的催熟温度为20℃~22℃。

夏季气温较高，催熟房的温度要设法降低，以降至适宜的温度，这样催出来的香蕉呈金黄色，商品价值高。

冬季气温低，催熟房要加温，特别注意防冻。

香蕉催熟所需要的湿度为85%~90%，空气相对湿度低于80%，香蕉不能正常后熟。

在冬季空气湿度较低，保持高湿度尤为重要。

冬季为什么香蕉黑皮腐烂多?主要是温度低，香蕉受冻，空气湿度又低，在室内越放越干，黑皮越严重，熟不了，甚至腐烂。

因此，要挑选未受冻的香蕉，买回来后及时用塑料袋装起来，选择上面所讲的催熟方法尽快催熟。

五、香蕉怎么自然催熟方法？青香蕉的周围放一个熟透了的水果，尤其以木瓜，苹果较好，因为熟透的水果含有大量的乙烯（无毒）可以催熟青香蕉。

1.放到米缸里，香蕉周围包着米2。

用袋子装着香蕉。

周围放熟透的苹果

六、香蕉怎么催熟不烂？1、香蕉皮催熟：取一个干净的塑料袋，将青香蕉和吃过的香蕉皮放进去，密封保存，3天后青香蕉皮上出现咖啡色的斑点，说明被催熟了。

2、成熟水果催熟：取一个干净的塑料袋，将青香蕉和成熟水果（如苹果、梨、杏子、猕猴桃、柑橘）放进去，绑紧袋口，3天后青香蕉果皮上出现咖啡色的斑点，说明被催熟了。

3、高温催熟：将青香蕉放进密封的袋子里，再置于温度较高的地方，高温能够加速青香蕉的成熟。

4、大米催熟：将青香蕉用塑料袋装好 无需密封，放置于大米中，2-3天可催熟。

5、白酒催熟：将白酒均匀的喷洒在青香蕉表面，然后放进密封袋中密封保存，再放在温暖的地方，大约3-4天后催熟。

6、催熟剂催熟：将乙烯利催熟剂稀释后喷酒在青香蕉表面，喷好以后用塑料布盖好，过一天把塑料布取下，再等两天青香蕉就会催熟了。

七、香蕉催熟的办法有哪些？1、熏烟催熟上世纪80年代以前普遍采用熏烟催熟的传统方法。

在密闭的蕉房或缸中,点燃适量不含硫磺的檀香,密闭24小时后通气待熟。

2、乙烯利催熟法后来国内通用乙烯利催熟法,将香蕉浸泡在乙烯利溶液中,然后放在催熟房中待熟。

3、氨水催熟用氨水催熟的香蕉保存期比较短,如果没有及时卖出去或吃掉就会烂掉。

4、二氧化硫催熟+熏熟在未熟的香蕉表面涂上一层含有二氧化硫的催熟剂,再放到三四十摄氏度的房间内熏熟,一两天的时间,香蕉就会变成色黄鲜嫩、惹人喜爱的上品。

但这种香蕉口感僵硬,口味也不甜。

二氧化硫还会对人体神经系统造成损害,影响肝肾功能。

5、可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起，用袋子扎紧，成熟的苹果会散发出一种物质，这种物质会让香蕉很快的成熟，这是一种最环保业最干净的催熟方法了。