​呼和浩特老字号“麦香村”（二十五）

呼和浩特老字号“麦香村”（二十五）

麦香村呼和浩特市名酒楼，最初座落在呼和浩特市大南街南段路东26号，是一座带院的迎街门脸房。麦香村开办于民国二十一年（1932），一说于民国十八年（1929）。麦香村是一座有楼有院有平房的二进院建筑，迎街店铺四间，是座二层中西结合式小楼（系烟土商人褚有珍烟土店）。进院首仰是一座带报厦的五间厅子房，院南是厨房，院北是餐厅。东客堂南北有月亮门，进后院也是客堂。麦香村南临呼和浩特市图书馆（德馨玉茶庄），北依糖业烟酒门市部（统源兴度量衡），对面是新华书店大南街门市部（广合益酱园）。在麦香村掌灶的师傅有：杨丙午、彭四宝、杨金福等。麦香村以山珍海味、四季名菜为主，招牌菜有：蝴蝶海参、糖醋鱿鱼卷、红烧海参、红扒鱼翅、燕窝汤、烤全家福、一窝丝等。留下“要吃海味麦香村”名言。

1954年9月，麦香村更名呼和浩特市国营第一食堂，。首任经理刘春江。在后来三十年营业中，麦香村成为了工农兵大众食堂，放下架子，降低门槛，由高档饭庄一下子变成人民群众都能进去吃饭的大众食堂。所以，许多顾客进去吃了一顿饭后，走出麦香村抹一下嘴，感到很自豪：我终于去麦香村吃了一顿。1966年，麦香村又一次更名“工农食堂”，但是老百姓还是称呼它为麦香村。

大北街麦香村

1982年大南街扩路，麦香村拆迁。两年后由呼和浩特市饮食服务公司移址重建，出现在大北街中段路东原“天香”食堂旧址上。

文曹建成2016年

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