​外婆做了一辈子的萝卜粄配方，皮软馅香，好吃到停不下来

外婆做了一辈子的萝卜粄配方，皮软馅香，好吃到停不下来

在我心里，外婆那可是 “厨神” 一般的存在。

每次回外婆家，我最期待的就是能吃到她亲手做的萝卜粄。

皮软馅香，简直是咸口糯叽叽的天花板，吃一口就根本停不下来！

现在冬天正是吃萝卜的季节，你们一定要试试这个做法。

据说这个是客家人过节必备的美食，强烈推荐！！

准备食材：

皮料：500克糯米粉，250克粘米粉，300-350克开水。

馅料：2斤白萝卜，半碗虾米，半碗干香菇，适量广东腊肠、腊肉（不喜欢的话也可以换成有肥有瘦的鲜猪肉），半斤蒜苗、适量胡椒粉。

另外再准备点香蕉叶，附近商超没有的，可以到网上看看，或者放上其他防粘的油纸。

具体做法步骤请看图！

萝卜去皮擦成丝，加点盐杀出水分，再拧干备用。

先把馅料炒香，调味看自己的口味来即可~

再倒入萝卜丝翻炒均匀，胡椒粉可以多来点，会更好吃！

馅料炒好后盛出放凉备用。

接着就来搓粉做皮了，糯米粉和粘米粉的比例控制在2：1即可。

搓的时候记得带上手套，再抹点油，不然会有点粘手。

然后把揉好的粉团，取适量出来搓圆捏扁，包上炒好的馅料，开口处捏紧就行啦。

最后水开上锅蒸15分钟搞定！

真的好香，我一次都能吃好几个，外皮软糯，里面的馅料咸香入味，口感非常的丰富！

学会了赶紧去试试吧！吃过了才知道有多好吃！

我是范范，吃货一枚，每天用心分享，关注我持续为您更新更多的美食配方～

#美食##冬日生活打卡季#