"一天一苹果，医生远离我。"这个说法的真假，美国专家做了调查

“一天一苹果，医生远离我"这个说法其实来自外国，是英语中的俗语"An apple a day, keep the doctor away."的直译。

但这种说法有科学依据吗？美国密歇根大学就此做了一项研究，观察了8399名美国成年人，对每日吃苹果的参与者与不吃苹果的参与者进行了比较。

其中只有753人（9%）每天都吃一个苹果，而7646人（91%）不吃苹果。而那些每天吃一个苹果的人每年看医生的几率少了9%。

从结果上看，苹果不是什么灵丹妙药，不会让人远离疾病，但这项调查至少证明一天一苹果对健康确实有益。

1、 苹果是健康食品中的冠军

在一份《世界最健康食品》的榜单中，苹果排名第一。

苹果是营养丰富的水果，含有钾、果胶、槲皮素、原花青素、儿茶酚、表儿茶酚、根皮苷、绿原酸等多种保健成分。

一个苹果提供的营养成分，相当于每日所需营养的1/4；零脂肪且含糖量不高，对减肥者也很友善；由于苹果中钾含量较高、钠含量较低，有利于降压；甚至还有研究证明，常吃苹果能降低患癌风险。

2、 吃苹果不挑时间

总能听到苹果不能饭后吃或者饭前吃的说法。但实际上，健康的人不论什么时候吃苹果，消化系统就会正常工作，吸收苹果中的营养物质。

并不需要挑时间，想吃的时候就来一个。

3、 吃一个苹果要花多少时间

专家的建议是15分钟。也就是说苹果要慢慢吃。细嚼慢咽，不仅有利于消化，还能够利用苹果中的有机酸和果酸质杀死口腔细菌，起到保护口腔的作用。

4、吃苹果的禁忌

1）不要吃霉变的苹果

出现霉斑的苹果扔掉，那些看似正常的部位也不能吃。水果的发霉物质是展青霉，没有霉斑的部位含量也能达到霉变部位的10%~50%，这种物质会引发肠道功能紊乱、肾脏水肿等问题。

2）不要嚼苹果核

苹果核含有少量的氢氰酸，可能会中毒，引起头晕、头痛、昏迷等症状。

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