10分钟懒人必备菜,有了焖炖大骨全搞定
2026-02-06 08:30:02
刺芹:叶子是食用香料,全株均可入药
刺芹,是伞形科刺芹属的多年生草本植物,因地域分布不同又叫假芫荽、野香草、缅芫荽等。在我国刺芹主要分布于广东、广西、贵州、云南等省区,通常生长在山地林下、路旁、沟边等湿润处。刺芹的茎直立,多分枝,呈圆柱形,表面有刺状突起。刺芹的叶子革质,呈长椭圆形或卵形,边缘有锯齿。每年的4月至9月,刺芹会开出白色或淡紫色的小花,花蕊长而直。


刺芹是一种药食两用的植物,它的叶子可作食用香料,气味与日常生活中常用的香菜相似。另外,在传统医学中,刺芹的带根全草是一种传统草药。(因资质原因,感兴趣可以自行查阅)


随着科学技术的发展,刺芹的药用价值得到了越来越多的关注。现代研究发现,刺芹中的有效成分主要包括挥发油、黄酮类化合物、生物碱等。这些成分具有很好的抗炎、抗菌、抗氧化、降血压等作用。此外,刺芹还被发现具有抗肿瘤、抗糖尿病等多种生物活性。


总之,刺芹作为一种神奇的草本植物,拥有着丰富的药用价值。在现代医学中,刺芹的使用也越来越广泛。让我们珍惜这一大自然赐予我们的宝贵资源,充分发挥其药用价值,造福人类健康。


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