​古蔺麻辣鸡，好吃的味道，自会传遍世界闻名遐迩

古蔺麻辣鸡，好吃的味道，自会传遍世界闻名遐迩

山南水北，各有各的情调，各有各的风韵。美食也是如此，在不同的地方，也有自己的迥异风味。今天小编给大家带来的是来自于四川泸州的名气美食，欢迎大家前来吃赏。

美食在我心里，就是在民间用家常的材料，制作出一道美味佳肴，没有过多的噱头，没有许多的华丽。它就是简简单单，让人吃了感觉幸福的美味。因为生活终会平淡，年轻的轰轰烈烈也抵不过细水长流。现在我为大家介绍的泸州美食就是用家常的材料所制作出来的，古蔺麻辣鸡，这个吃法才是真正能为大家带来好处的。

古蔺麻辣鸡是四川泸古蔺的一道传统美食。这道菜是从以前就开始流传下来，经过时间的打磨成了现在泸州的美味，并且大量出现在世面。传说，古蔺麻辣鸡由于泸州独特的地理位置，有许多优质的公鸡，那个时候也有许多干体力活的人，都这道菜都非常喜爱，因此流传到现在这个社会。泸州麻辣古蔺鸡，在泸州也可谓是家喻户晓。许多外来的人纷纷慕名而来，到底他神奇在哪里呢？

麻辣古蔺鸡神奇在两个方面:制作工艺和蘸水的调配。我们先来谈谈他的制作工艺，麻辣鸡呢选择的优质鸡，所以鸡肉一定是非常好的，口感也是爽口。他的制作工艺，是需要在把鸡煮的过程中，进行鸡骨分离，但外形要保持原样，这个就需要厨师的技术了，这也是为什么大家吃起来，会觉得很脆而且很酥的感觉。一直到了今天，鸡的制作工艺仍然在不断地创新。现在目前已经分为了几大类型，有一种类型是保持传统工艺，使用大量的中药材用来熬制，另外一种是已经开始寻用清汤进行熬制。就小编而言，如果。你想吃地道，正宗的美味鸡，而且也想对身体更好，那就吃用大量中药熬制的吧，它不会散发那种苦味，只会让鸡肉的味道更加浓郁，味道十足。有了好的制作工艺，当然蘸水，调料也是另一个重要的美味部分。在泸州地区，基本上每一家都有自己独特的蘸水调料，同时也在不断地改善，吸引更多的人。每家都有自己的独门秘方。

我第一次吃古蔺麻辣鸡的时候，油很多但是很香，而且并不油腻，放在嘴里，嘴边都有油的存在，香香的。除了这个味道，还感觉到这个鸡肉细嫩，就像少女的肌肤一样滑嫩。继续加一块在嘴里，酥麻的感觉，嘴巴麻麻的，里面还带着少量的小米辣，增添了几分色彩，也让我增添了食欲，四川人都是无辣不欢的，看到辣椒就异常的兴奋。吃了几口后，我并没有要停下的意思，直到把那个麻辣鸡给打捞完，才心满意足。最后喝了卖家给的热茶水，缓解一下肚子的油腻，感觉嘴巴更辣了，可是很舒服，就是喜欢麻辣加热。不知道你们喜欢吗，这是小编的独特爱好。

随着社会的发展，泸州古蔺麻辣鸡也逐渐有了不同的变化，这是很正常的，时代变化，技术多样，尊重美食的多样性，有了多样性，才能竞争。泸州古蔺麻辣鸡从最初的一种变成了多种口味，也从最初的整体到切块存在，他的蘸水也是越来越加丰富，分为了多种蘸水，提供给不同的人群，老少皆宜。

这就是我在泸州吃到的美味鸡，古蔺麻辣鸡，从以前流传到现在的美味。如果此刻你不知道吃什么呢？那就赶快去网上订购吧。