​每日一城15·印度加尔各答

每日一城15·印度加尔各答

加尔各答是印度西孟加拉邦的首府，也是印度东部最大的城市。它位于胡格利河（恒河的一条支流）的东岸，是印度的文化、教育和商业中心之一。它也是印度最大的黄麻纺织中心。加尔各答曾经是英国在印度的首都，留下了许多殖民时期的建筑和遗迹，也见证了印度独立运动的光辉历史。加尔各答也是印度著名的美食之都，拥有丰富多样的孟加拉菜和街头小吃，让人垂涎三尺。以下是一些加尔各答值得一游的景点和美食：

加尔各答在西孟加拉州的位置

- 维多利亚纪念馆：这是加尔各答最著名的地标，是为纪念英国女王维多利亚而建造的白色大理石宫殿，内有博物馆展示印度历史和文化的珍贵藏品。纪念馆周围有美丽的花园和喷泉，是市民休闲散步的好去处。

- 仁爱之家：这是诺贝尔和平奖得主特蕾莎修女创立的慈善机构，为贫困和患病的人提供关怀和帮助。仁爱之家现在也是特蕾莎修女的陵墓和纪念馆，展示她的生平和事迹，让人感受到她对人类的无私奉献。

- 印度博物馆：这是印度最大和最古老的博物馆，成立于1814年，收藏了超过10万件展品，涵盖了艺术、考古、地质、动物、植物等领域。博物馆最著名的展品包括佛陀释迦牟尼的遗骨、埃及木乃伊、阿育王柱等。

加尔各答是印度的文化之都，也是美食的天堂。这里有各种各样的美食，从传统的孟加拉咖喱到甜美的特色菜，满足不同的口味和喜好。以下是一些加尔各答的美食，你可以尝试一下：

Macher Jhol（鱼咖喱）：毫无疑问，大米和鱼都是重要主食 。 每个餐厅都有一个 孟加拉美食菜单 有着名的Macher Jhol。这是一种用鲜鱼和香料煮成的浓郁咖喱，通常配上白米。

加尔各答Biryani：这是一种用香料，干果和肉类烹制的香气四溢的长米饭。加尔各答Biryani的特色是在米饭中加入了马铃薯和鸡蛋。

Kosha Mangsho（羊肉咖喱）：其中一个着名的 孟加拉食品食谱 ，Kosha Mangsho是一种用羊肉煮熟的咖喱，各种蔬菜，如西红柿和洋葱，还配上许多不同的香料。这道菜非常浓郁和辣，通常与Luchi（油炸面包）或Paratha（煎面包）一起享用。

Alur Torkari与Luchi：虽然它可能是我们通常来自北印度的aloo poori，但要知道它不是。Alur Torkari是一种用土豆制成的简单而美味的咖喱，与Luchi搭配食用。这是加尔各答人最喜欢的早餐之一。

Shukto：一份不错孟加拉素食食谱 ，Shukto是一种传统美食，包括各种蔬菜，如土豆，南瓜，葫芦，苦瓜等。这道菜有点苦味，但也很清爽和健康。它通常在午餐时与大米一起食用。

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