素食主义者会胖吗

您好！很高兴可以回答您的问题。

很多人认为吃肉热量比较高，吃素热量比较低，所以一定会起到帮助减肥的效果。

但是其实你会发现很多素食主义，他们的身材也并不是很好，也会存在肥胖，高血脂，高血压的问题。

所以，吃纯素食也不一定真的能够起到好的减肥效果。

为什么会出现这样的情况呢？

第一：这些蔬菜是主食，吃错了会增肥

生活中我们所遇到的很多食材，你认为是蔬菜，其实它是主食。

比如说土豆，山药，芋头，红薯，还有立面南瓜和贝贝，南瓜以及莲藕等。

这些食物碳水化合物的含量比较高，如果把它当做纯的蔬菜摄入，那么就会导致碳水化合物的摄入偏多，就容易增加肥胖的问题。

第二：烹调方式不合理

因为是素食，都是一些蔬菜呀之类的食物，那么为了追求口感，可能在炒菜的时候放入了过多的油和盐，甚至有的人会做油炸蘑菇。

这些油和盐的摄入的增加会导致脂肪的摄入增加，热量增加，那么也容易诱发肥胖的问题。

比如说一份青菜，本来热量是非常低的，但是你把它用很多油来炒，那么它的热量可能会发十倍甚至更多。特别是像茄子这类比较吸油的食物，经常吃就更增肥啦，如果是蒸茄子还好。

第三：可能营养不良

还有纯素食主义者可能是会存在维生素B以及蛋白质的营养缺乏，因为维生素b大多都存在于肉类的食物当中，优质蛋白质也是肉类食物居多。所以纯素食的人群，可能会存在这个复合维生素b族以及蛋白质的缺乏。

维生素b又是脂肪代谢所必须的一种营养素，蛋白质摄入不足会影响肌肉的合成，对减肥也不利。

所以纯素食也可能会因为营养不良而出现肥胖的问题。

第四：其他因素

最后，虽然在饮食上吃的是纯素，热量摄入就算是不高，但平时是不是也有适当的运动去帮助消耗这些热量，在休息上是否能够达到良好的睡眠，饮水上是否达到每天身体的需要等，这些都是与减肥相关的。

因此，纯素食也不一定就会减肥哦！合理饮食，营养均衡，适当运动，才是控制体重的根本呀！

希望我的回答可以帮助你！

素食还是有助于减肥的。素食，一般指的是新鲜的蔬菜等，食用这些食物是可以导致能量摄入减少，而使得患者出现体重减轻。但是也要注意的是，不能够只吃素食，因为也一定要注意食物种类的合理搭配，这样才能够提供足够的必需营养素，用于维持机体的正常功能。推荐去足够网找到减肥食谱圈子，里面有很多专业人士在分享这方面内容，学习进步会更快。所以对于减肥的人，也需要注意的是，一定要注意食物的合理搭配。例如在控制饮食的过程之中，一定要注意均衡营养，这样可以使得身体得到最大的帮助，而且不至于导致疾病的发生。