民以食为天

大家好，我是历史今古，俗话说：“民以食为天，侠以武犯禁”，今天我们来说说“食”。

从古到今不管王权富贵，社会地位从根本上来说都是为了活着，而活着的基本就是吃——大米。

全世界有一半的人都依靠着大米活着。

我们重头说起……

距今现在一万多年前，人类为了活着然后从最开始的果食过渡到农作物，于是就开始了耕种土地，这就是最开始的农业产业，而稻谷和栗是中国最早的原始农作物，这为华夏和世界的进步做出了重要贡献，直到现在中国稻谷的产量和种植还是世界第一。

稻和栗的演变！

战国前

这个时候稻和栗属于珍贵的粮食，在中国南方稻米以此为起始地，在1995年中国湖南考古发现了至少公元前一万年以前的黄色稻谷，这一发现也成为了是世界上最早的稻谷。然后在浙江又发现了接近四百平方的稻谷堆积层时间为距今七千年左右，随后在长江中游各省都有发现。我们现在想来那时候的稻米并不是我们现在的杂交水稻一亩地可以出上千斤，所以在当时稻米是属于珍贵的食物，一般只有上位者才有资格食用。

秦汉时期

随着时间的推移，到了秦汉时期在长江流域那时普遍种植的就是稻谷了，而北方在种植水稻方面更广，而相应的控制种植技巧也开始了，水量的控制，播种的时期等等。而在后面更是有了灌溉方法和改土归田来提高相应的粮食产量，为此还修建了相应的水利工程。而且我们纵观历史不难发现水稻还影响着经济发展，不管是打仗，还是发展城市其根本就是粮食。

隋唐时期

战争迷乱，到了隋唐时候，北方连年大战，这就迫使大量的普通人民开始向着南方迁移，这一迁移对南方是好的，第一有了大量的劳动力，而且为南方带来了北方更为先进的种植技术，虽然南方是最早的水稻种植地，但相较种植技术南方却没有北方先进。然后北方迁移过来的人开始了他们的种植事业开展，兴修水利，改良土地，开始了在种植技术上不断改良。

明朝时期

因为战乱的影响，版图经济由开始的北方向南方转移，在宋代的时候北方的人口已经落后南方了，而南方的经济更是胜过了北方，这也导致了南方经济成为了主要的。这个时候南方水稻的产值已经成为了全国第一，这在最后水稻种植一直保持着第一，直到现今。

而栗又称为谷子，同样有着悠久历史，最早发现是距今七千年，在明代以前北方一直以此为粮食的重要作物，到了明代以后由于水稻、小麦的种植偏向性，栗的种植开始减少。然后在全国版图经济重心偏向南方的时候，栗作为传统种植作物的地位开始转变，当然栗作为最原始的农作物之一，其象征意义是不可取代的。

稻谷和栗它们的存在影响了中国古代人口增长和农业发展及文明的进步，随着现在社会科技的发展农业也变得更先进，当然我们翻过历史来看，有些方面是我们不能忽视掉的，虽然说不用去认真研究，但是我们得了解。