​制作环境恶劣的橄榄菜，脏乱恶心再创新高，腌制菜还能放心吃吗？

制作环境恶劣的橄榄菜，脏乱恶心再创新高，腌制菜还能放心吃吗？

我们在家吃饭的时候，会经常配些小菜，改善口味。可是你知道吗，有不少的小菜加工厂环境极其恶劣，制作过程也是惨不忍睹。

去年的酸菜，今年的橄榄菜，那么这些腌制菜到底能不能被安全食用呢？本期科普识界观就来为您解答。

每年一度的315都是广大消费者、网友关注的重点新闻。去年的酸菜事件，成功走向了风口浪尖的位置，也让不少的消费者无法直视酸菜相关的菜类以及产品，连带着其他做酸菜类型的企业也亏损不少。

可随着时间的推移，有些加工厂以为消费者、网友会淡忘这件事情，仍然不吸取别人的教训，仍然顶风作案。

去年脚踩酸菜，让不少的网友反胃恶心，而今年也被抓拍到有工人直接向还在加工的腌制菜里面吐上一口浓痰。

根据记者冒险偷拍，广东一家腌制菜加工厂，里面的环境简直不忍直视，用脏乱差形容完全是抬举了，而且里面的工人，更是赤脚走在这些未加工的菜上面，嗓子痒了就直接一口痰吐在了里面。

纵观这样的加工环境，把这些菜封上了美观的包装，便可以加工出厂，销售至各地。无论是线上还是线下，都有被蒙在鼓里的消费者所购买。

这样的一件事情，让不少的网友见识到了腌制菜加工厂的真实面容。本以为这件事情将会是加工厂里面的天花板，可没想到今年的橄榄菜加工厂，倒是又让广大网友见了世面。

提起橄榄菜，给人的印象便是鲜香味浓、油润美味，十分下饭，是广东潮汕的特色风味小菜，与粥搭配起来完全就是缺一不可。

可是经过曝光之后，才看到了真实情况，对橄榄菜的好感瞬间下滑。

工厂环境不但极其不卫生，原材料还有臭菜叶、烂菜叶，滋生出不少的细菌害虫，还有数不清的苍蝇在原材料上面横飞。

远看还以为是垃圾堆放的地方，走近之后，气味直冲脑门，眼睛也是受到了污染。

就连橄榄菜产品的品名现在听起来也是十分的讽刺，凭借这一举动，成功让全国的人民知道这件事情，打响了品牌，可也让这个产品从此难以翻身。

更为讽刺的便是，这个产品曾被有关部门所提名表扬，甚至还是这个行业中的领军产品，就连行业中的制作标准也是该产品所制定的，自己当选手，自己又当裁判，这让市场上的腌制菜已经失去了消费者的信任了。

这样来看，如此大企业的腌制菜是如此制作的，那么一些小一点的企业为了赚钱，制作过程岂不会更夸张，更吓人。难道腌制菜已经不能食用了吗？

其实并不是不能食用了，只是在市场上面的腌制菜，根本没有办法确保在加工制作时是否能安全，有没有添加其他杂物，摸不着，也看不见。

最为安全的办法就是自己加工制作。就比如制作酸菜，只需要几棵大白菜，将菜清洗干净，去除一些枯老的叶子，拿刀一对半，放置在罐子里，加入适量食用盐，然后倒进生水，然后密封好，一个多月的时间就能够食用了。

根据个人的口味不同，还可以添加一些糖或者是小米椒。无论是当做小菜，还是当做配菜进行翻炒，味道都是十分的美味。

而橄榄菜就相对比来说麻烦一些，其主要就是需要橄榄和咸菜，辅料就是常用的一些调料。然后在经过粗加工，翻炒，放入调料，有了香味之后，便可以放置在一旁，等待热度消失完全凉透，就可以进行封管储存，食用时适量去除便可。

而其中的味道，也是因人而异，根据个人的喜好，添加不同的调料。

网络上甚至还有各种各样的腌制菜制作方法。不仅可以增长自己的见识，还能够享受自己制作时的乐趣。

我国属于是人口大国，在食品安全方面，我们可以完全相信国家有关部门，在大力严查之下，以后的市场会越来越好，直至这种现象完全消失。

更希望有些不良黑厂，能够明白这些，产品的品质才是发展的长久之道，在制作时严格按照工序进行。希望未来市场更能够让消费者所信服，做到双赢的目标。

那么屏幕前的你会食用腌制菜吗？欢迎大家在评论区留言讨论。

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